Bien que de nombreux types de woks sont disponibles aujourd’hui, ceux en acier au carbone sont toujours les meilleurs. Avec un traitement approprié, il durera pour toujours. Difficulté : Moyenne Temps requis : 45 minutes Comment faire le culottage :…
Faut-il un wok pour cuisiner chinois ?
Une des questions que se posent souvent les cuisiniers débutants est la suivante : Ai-je vraiment besoin d’un wok pour cuisiner des aliments chinois? La réponse est oui et non. Vous n’avez pas absolument besoin d’un wok pour créer des…